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捨てられる魚たち 「未利用魚」から生まれた奇跡の灰干し弁当ものがたり

梛木春幸

内容紹介・あらすじ

捨てられる魚「未利用魚」を活用して大ヒット商品「灰干し弁当」を生み出した料理人のノンフィクション。

ためし読み
学年
小学3年生 から
ページ数
96
出版社
講談社
発行年
2024
ジャンル
しぜん・いきもの

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